アンコウと連子鯛

 下関おきそこが力を入れているアンコウ連子鯛
 先日の「たべりーね! 下関 農水フェア」でも、これらを中心にPRに努めたところですが、常に生鮮品を、というわけにはいかず、時と場合によっては加工品でのPRもあるわけです。
 で、下関には、これらを素材にした加工品も数あるわけでして、これらのうち一部を、順次ご紹介します。
 まず、アンコウの加工品3品
 下関漁港に水揚げされた新鮮なアンコウの肝、肉を余すところ無く活用した商品です。

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下関おきそこ

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