下関おきそこの魚たち　～かれい類～

　

下関おきそこは、海底で網を曳き、「底もの」と俗称される魚介類一般を漁獲しています。

　で、「底もの」と言われて、まず思い浮かぶのは、ヒラメやかれい類ではないでしょうか[E:sign02]
　これらは異体類と呼ばれ、卵から孵化したばかりの頃は、眼が体の両側についているのですが、体長が7～8mmのころに、片側の眼が頭頂部を越え、反対側の体側に移動していきます。

　そのころから、着底生活を送るようになるのですが、それはさておき、下関おきそこでは、多くの種類のかれい類を漁獲しています。

　例えば、これ。

　比較的透き通ったスリムな体型の「ささがれい」。標準和名では「ヤナギムシガレイ」といい、干物加工されることが多い魚です。
　子持ちのものの生干しは、干物の中でも非常に美味しいものの一つです。

　で、この「ささがれい」によく似た種で、同じく干物加工に仕向けられる「べらんすがれい」。標準和名は「ヒレグロ」といい、ヤナギムシガレイとは、頭部の無眼側の凹み（粘液腔）で見分けます。

　で、「べらんすがれい」の、「べらんす」って何に由来してるんでしょ？
　御存知の方がいらっしゃれば、ぜひ、ご教示ください。

　これらのほかにも、「みずがれい（ムシガレイ）」、「めだかがれい（メイタガレイ）」、「きつねがれい（ソウハチ）」、「いんどがれい（ババガレイ）」、「あまてがれい（マコガレイ）」････などなど、ここでも、またもや勉強不足を露呈してしまうのですが、多種にわたるかれい類が水揚げされています。
　※ひらがなは地方名、カタカナは標準和名を示しています。

　もちろん、干物加工だけではなく、鮮魚でもスーパーや魚屋さんに並んでますので、「下関産」という表示があれば、下関おきそこものかも[E:sign02]　と、思い浮かべてみてくださいな。