イキイキ！山口

インフルエンザが猛威を振るってるようですね[E:bearing]

みなさん、大丈夫ですか[E:sign02]

ちなみに、私は生まれてからのウン十年・・・インフルエンザになったことがありません[E:good]

っていうのはどうでもいいですが、寒いこの時期は、美味しいお鍋でも食べて・・・[E:restaurant]

ということで、このたび、下関漁港産のアンコウを、ご家庭で美味しく鍋で食べていただこうというテーマで、山口朝日放送さんの「イキイキ！山口」の取材がありました[E:slate]

プロの料理人さん、今回は、ぶち食べちゃろ～キャンペーンの協賛店の旬楽館の料理長さんから、ひと手間かけて美味しくするポイントをお話していただきました。

 

材料は市内の量販店さんで購入してきたアンコウ、みそ、野菜・・・

あん肝は先に鍋で乾煎りするのが、ポイントだそうです。

これらの材料が・・・せ～の[E:note]

ぱかっ[E:note]

美味しそうに湯気がたってますね[E:diamond]

ちなみに、レシピはこんな感じです。

このレシピでは乾煎りしてませんが、ひと手間かけるとさらに美味でございます～[E:flair]

なお、この「イキイキ！山口」の放送は、２月２日（月）の２３時１０分～

山口朝日放送です。