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11月となり、今週末の１１月５日から、「第２回三つの日本一　ふく・くじら・あんこう祭り」が開催されます。初日は、イルミネーション点灯イベントが行われます。また、同会場では、第１回下関くじら祭りが開催され、下関はりはり鍋、長門くじら鍋の各２００食無料ふるまい、あんこうとふくから揚げミックス１００食無料ふるまいも行われます。

さらに、エキマチ広場では、エキマチマルシェ２０２２が開催されるなど、盛りだくさんです。

「霜月あんこう絵に描いても舐めろ」と言われるように、いよいよあんこうシーズンとなりましたので、「下関おきそこのキッチン」での１０月のあんこう料理アクセス数トップ３を紹介させていただきます。

第１位　あんこう鍋

　第２回あんこう学生料理グランプリ応募レシピです。粉末だしを使用して、簡単に調理できる点が人気のポイントでしょうか。

第２位　アンコウの味噌汁

　第３回あんこう学生料理グランプリ応募レシピです。あんこうの身は湯通しし、ヌメリを洗い流してから、水分を取って具材として使用することが、美味しく調理するポイントですので、是非、お試しください。

第３位　あんこうのみそやき

　第４回あんこう学生料理グランプリ応募レシピです。みそやきなのですが、チーズやバターも使っていて一度食べてみたくなるレシピです。

朝晩の気温が下がってきましたので、定番の「あんこう鍋」で温まって、健康に過ごしましょう。